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　　在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各高雄西餐廳式各樣的禮節要求與習慣。時至今日，下午茶的禮儀已經簡化很多，但還是有些傳統必須保持和遵從：

　　喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘，就是一般俗稱的High Tea。

　　一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶高雄中餐廳、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

　　下午茶是一門綜合藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。

　　正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由鹹而甜的法則。其中Scone的吃法是先塗果醬，再塗奶油，吃完一口，再塗下一口。

　　傳統英式下午茶是僅次於晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態。茶杯要輕拿，傳統禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這高雄下午茶種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

　　別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地直接打斷，要跟對方說抱歉然後接聽。其實這些也是在其他場合需要遵高雄宴會廳從的禮儀。

　　其實下午茶也是一種英國文化，大多數英國人都會在家裡泡上一壺好茶高雄婚宴，奉上精美的差點和水果，在小院裡或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放松而又自在。而遵從下午茶中的傳統，可以幫助你融入這種英國文化。